黟县话,一日三餐,特别有意思

2022/5/17 来源:不详

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黟县人的饮食像其它中国地方一样,也有它的特色,就拿一日三餐的说法,就挺有意思的:

早餐叫“吃天光”:天光,代表着天亮了,这时候是吃早餐的时间。

午饭称“吃点心”;中午太忙了,随便吃点,就像吃点心一样。

晚餐叫“吃落昏”;太阳落下,到了黄昏,该吃晚饭了。

黟县有句老话:“要好还是祖上好,要饱就要早嗯饱”。

因此,他们对于一日三餐的态度是“天光添一点,点心点一下,落昏混一混”。就是说早上要好好吃,以便一天工作和劳动,中午、晚上混一混就过去了“。

黟县人饮食之节俭就是从几个菜名也可以看出来。如黑腌齑(jī,腌菜)、卤鳜鱼(臭鳜鱼)、霉豆腐、烂菜匙(腌菜杆)、干盐笋、腊八豆腐......,这些风味小菜,莫不让外地人闻而生畏。

黟县人自己节俭,待客也不奢华。通常贵客上门,先是端上用锡打制的果盘,盛上糕点,给贵客下茶。以前在过年过节的时候,通常还会加上茶叶蛋。招待客人的宴席,通常是四盘四碗,取”事事如意“的彩头。

当然了,现在的黟县人,生活水平高了,并且以往的那些美食都成为一种文化而继承下来了。并且深受来自全国各地游客的青睐!

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