黟山秀水地闲话聊五黑

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黟县山多黑，靛池水定青

黟县素来被戏称为“黑多县”，正是因为这儿的山石多为黑色，才得来此名。可只有这一黑岂非太单薄，下面介绍的这新“五黑”，保证让你耳目一新，确定不跟着小编了解一下?

“五黑”是黟县正悄然兴起的特色产业，分别是黑茶、黑鸡、黑猪、黑果、黑粮。

黑茶

黑茶，包括黑茶、石墨茶。黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名。早在宋淳熙年间编著的《新安志》和清顺治年间编制的《黟县志》就已经有黟县制作黑茶的记载。石墨茶因产于黟县石墨岭而得名，岭上人常年饮此茶，人俱高寿，经专业检测鉴定该茶中含有延缓人体衰老的氨基酸。

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黑鸡

黑鸡，是指黄山黑鸡。据黟县县志记载，黑鸡是当地山区农户散养的多个地方鸡类群中的一种。由于当地山区非常偏僻，交通相当不便，农户多散居，宅边四周多树林、竹园、茶园等自然生态环境，鸡群觅食条件好，可充分觅食到动物性饲料和青绿饲料。

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黑猪

黑猪，包括皖南花猪、黑猪。皖南花猪因原产地在黄山市黟县等地，躯体多黑白花交错分布而得名，性成熟早，母性好，繁殖率高，瘦肉率高，抗病抗逆，是不可短缺的宝贵猪种基因库。黑猪全身体毛黑色，结构匀称，四肢健壮，头型稍长、额部有横行皱纹。肉质好，色泽鲜红，细腻多汁。

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黑果

黑果，包括香榧、果桑。香榧为著名的高山干果,又称“玉山果”，具有香、酥、脆三绝，果仁外包裹一层黑色的果衣，肉色金黄，香酥可口，十分名贵。香榧结果后需要在山中历时三年，方可成熟食用，故其营养价值极高。果桑以结果为主，果叶兼用桑树的统称。极富营养和保健功能，且口味鲜美。

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黑粮

黑粮，包括黑米、黑花生、黑玉米。黑米呈黑色或黑褐色，外观长椭圆形，食、药用价值高。黑花生富含硒元素，颜色偏黑，有益智养发、壮阳补肾的功效。黑玉米是玉米的一种特殊类型，外观乌黑发亮。籽粒富含人体必需的微量元素，营养丰富。黟县有农生态农业有限公司作为黑粮种植示范基地，试种的黑玉米销往合肥等周边城市

“画里乡村”黟县，可观赏美景，可品尝“五黑”，有这样可观可赏可玩可食的好地方，趁着光阴正好，快来黟县开启你的寻黑之旅吧！